Vallina Lambrusco Frizzante dell´Emilia IGT
Die Sorte ist sehr alt, sie wird unter der Bezeichnung Lambrusca bereits bei Schriftstellern der römischen Antike erwähnt.
Der Most wird unmittelbar nach dem Pressen der Trauben auf Temperaturen um 0 °C gekühlt und bei dieser Temperatur gelagert. Wird eine Charge Lambruscowein benötigt , lässt man die Temperatur des benötigten Mostes ansteigen und setzt ihm Reinzuchthefe zu. Sobald die benötigte Restsüße erreicht ist, wird die Gärung mittels Kälteschock unterbrochen und der Wein gefiltert sowie abgefüllt.
Dunkles Kirschrot, feine Perlage; typvoll nach frischen, roten Beerenfrüchten, Sauerkirsch, Brombeermousse; intensive Frucht am Gaumen, erfrischend und feinsüß mit dezentem Säurespiel und elegantem Prickeln.
| Artikelnummer | 4195 |
| Kategorie | Rotweine |
| Flaschenvolumen | 0,8 Liter |
| Qualitätsstufe | IGT |
| Land | Italien |
| Region | Emilia- Romagna |
| Charakter | Leicht, fruchtig-spritzig, erfrischend |
| Geschmack | Lieblich |
| Lagerpotential | Schmeckt jung am besten |
| Trinktemperatur | 8-10 °C |
| Alkoholgehalt | 9,0 % vol. alc. |
| Allergene | Sulfite |
| Vertrieb |
Lionel Dufour GmbH – Grands Vins de France
Wormser Straße 65 55276 Oppenheim |
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